海老のコクが決め手のシーフードカレーです。
海老ミソのコクがカレーに負けないよう存在感を出しています。
海老を前面に押し出すため、なるべく大きな海老をなるべくたくさんに入れるようにしています。
その日の仕入れた海老の大きさや種類によって調理法を変えています。
健康を意識し、血液がさらさらになる成分(硫化アリル)を含むオニオンスライスをライスの上に載せ、隠し味にもなっています。
カレーは20種類以上の香辛料を使っています。
一度、お試しください。
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